Verdure Ripiene alla ligure
Fresche verdure di stagione ripiene alle erbe
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Muffin al doppio cioccolato
Dalla ricetta originale americana, solo con materie prime biologiche e farine macinate a pietra
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Focaccia al Formaggio
Una rara golosità completamente fatta a mano con maestria
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Pappe per lo svezzamento
Primizie di stagione con solo verdure e olio extravergine bio
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Torte tradizionali
Gustose e morbide, perfette per la colazione, la merenda o un'occasione speciale
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Polpettone di verdure
Tutte le nostre specialità sono vegetariane, digeribili, a basso contenuto di glutine, senza coloranti e conservanti, senza miglioratori e con solo olio extravergine di oliva.
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Pane
Arte bianca
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Merende & Pappe
Dalle prime pappe allo svezzamento
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Torte personalizzate
Torte di compleanno e per eventi speciali
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Focaccia Tradizionale Ligure
La nostra è BIO e fatta con farine di grani antichi macinati a pietra
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La nostra bottega artigianale

 

Il BIOLOGICO e il FRESCO infatti rappresentano la missione dei punti vendita e rispondono alle esigenze alimentari delle nuove famiglie con figli piccoli che, attente al BENESSERE e al MANGIAR BENE, esprimono il desiderio di gustare e di offrire ai propri bambini uno spuntino sano o un pic-nic in spiaggia, così come al parco, per non rinunciare al beneficio di una giornata all’aria aperta. Che sia un rapido assaggio o un pranzo consumato a casa o direttamente in spiaggia, la cucina del Cestino di Viola, sempre aperta e in fermento, offre prodotti di altissima qualità, completamente diversi dai prodotti fast-food ai quali siamo abituati. Quando si parla di cibo da asporto si è portati a pensare a un prodotto a basso costo e di qualità medio-bassa o bassa. Tuttavia l’Italia primeggia nella tradizione dello street food, frutto di contaminazioni storiche ed elaborazioni rinascimentali, offre una varietà inenarrabile di pietanze nate per essere consumate in strada, semplici o elaborate.

La Nostra filosofia: ingredienti biologici di alta qualita', cura per le ricette, tradizione.

Olio extravergine di oliva Bio
L'olio migliore umbro in una speciale formula preferita dai bambini, molto delicata e profumata
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Lievito Madre
Tramandato di generazione in generazione, i nostri panettieri lo custodiscono con cura, alimentandolo di giorno in giorno
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Frutta e verdura di stagione
Seguiamo il ritmo delle stagioni e quello dei nostri fornitori certificati bio
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Freschezza e varietà
Prelibatezze diverse e invitanti, pane, dolci, gastronomia, biscotti e tante novità
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Tutto parte dalle materie prime:
Olio extravergine di oliva biologico italiano, farine macinate a pietra certificate bio, frutta e verdura bio di stagione, lievito madre per i lievitati

 

Prodotti freschi biologici della tradizione gastronomica italiana, quotidianamente sfornati, senza additivi, addensanti, coloranti artificiali e conservanti. Antiche ricette sapientemente realizzate dai maestri d’arte bianca e pasticceria con materie prime di stagione. Materie prime certificate freschissime e biologiche. Prodotti perfetti per vegetariani, vegani, intolleranti al glutine, bambini dai 6 mesi, anziani. Un laboratorio a vista sempre in fermento con cuochi e pasticceri professionisti.  Solo Olio extravergine di Oliva Italiano Solo farine biologiche italiane di grani antichi macinate a pietra

La Focaccia

allo stesso tempo morbida e croccante, leggera e golosa, condita con olio di oliva extravergine biologico italiano. Una ricetta antichissima, fiore all’occhiello della tradizione italiana, che per esempio gli antenati liguri realizzavano con farina e acqua di mare e che consumavano e tutt’ora consumano a colazione con il caffè-latte. La proponiamo in infinite varianti, per esprimere la qualità italiana in tutte le sue sfaccettature, dalla focaccia al formaggio ligure alla focaccia pugliese alle patate, dalla focaccia al rosmarino alla pinza romana, dalla “scacciata” siciliana alla focaccia alle cipolle.

Il Pane

biologico, fatto con lievito Madre e farine semi-integrali, croccante e profumato, realizzato dalle mani dei nostri maestri in Arte Bianca. 

La Frolla

quella che le nostre nonne ci hanno tramandato in una ricetta unica, conosciuta in tutto il mondo e apprezzata in tutta Italia, un impasto fatto di uova freschissime, che si scioglie in bocca e che tutti riconosciamo come il profumo di casa. Impreziosita dalle nostre confetture di frutta biologica fatte in casa, si presenta come un gioiello della tavola e del gusto, ottimo dalla colazione al dopo-cena.

Le Torte

 

morbidissime e leggere, decorate o semplicemente ricoperte di una spolverata di zucchero a velo, tutte con ingredienti biologici selezionate, perfette per il compleanno dei piu’ piccoli.

I Biscotti

 

 

friabili e fragranti, in tante varianti sane e golose, appena sfornati, ottimi inzuppati nel caffelatte per una vera e ricca colazione italiana. 

Le Verdure ripiene

 

le cui origini medio-orientali si perdono nella notte dei tempi, conosciute per congiungere tutte le tradizioni italiane, si presentano come il piatto della domenica in famiglia per eccellenza, un contorno prelibato e completo che piace a tutti.

 

La Pizza

 

la Regina della tavola Italiana, simbolo di amicizia e di convivialità, unisce attorno a un tavolo tutte le generazioni. Fatta con grani antichi macinati a pietra e materie prime biologiche.

La Pasta fresca

 

simbolo per eccellenza dell’italianità e della dieta mediterranea, rappresenta in un piatto la nostra storia, il vanto di noi italiani, che amiamo mangiarla tutti i giorni; infinite combinazioni di formato e condimenti pasta che danno vita a migliaia di varianti da Nord a Sud.

La Papperia

 

creme delicate, deliziosi sufflè, spumosi tortini da leccarsi i baffi, realizzati quotidianamente nel nostro laboratorio grazie alla preziosa consulenza di pedagogisti, pediatri e nutrizionisti dell’età evolutiva.

Anche i nostri bambini alle prese con lo svezzamento potranno gustare un piatto biologico, sano e sicuro, cucinato solo con ingredienti semplici e naturali, perfetto per le loro necessità di crescita, che soddisferà anche i palati più delicati ed esigenti.

La Farinata

 

una prelibatezza semplice che unisce Sicilia e Liguria, due regioni distanti ma vicine per storia e dominazioni, accomunate da ricette semplici e proteiche, ma saporitissime, come questa “frittata” di ceci gustosissima.